Đầu bếp đang chuẩn bị nướng giông (một phút nướng chín 12 con) – anh ta đang phấn đấu nướng 1 phút chín 30 con để phục vụ cho bàn lớn 12 người.
Hiện nay tình trạng những đám mây mối cánh, bù mắt bay vào các khách sạn, phòng ngủ ở khu du lịch Hòn Rơm (Phan Thiết) đang là một cảnh báo về sự mất cân bằng sinh thái khi không còn giông.
Từ lâu món giông nướng đã trở thành đặc sản khoái khẩu của dân nhậu và khách du lịch khi đến với Hòn Rơm. Do đó người người thi nhau săn bắt giông, từ dùng bẫy thủ công đến hun khói, giăng lưới bắt sống hàng loạt ... Thương tâm hơn để giông khỏi vùng vẫy người ta bẻ gãy xương sống giông và bỏ mối với giá từ 55.000đ-70.000 đồng/ chục con. Giông là loài động vât hoang dã sống trong các bụi cây, rừng dương, đồi cát, chuyên ăn mối cánh, kiến, sâu bọ, đom đóm, bướm ... Đặc biệt là tiêu diệt các loài bù mắt núp trong rau muống biển.
Vì vậy, hiện nay tình trạng những đám mây mối cánh, bù mắt bay vào các khách sạn, phòng ngủ ở khu du lịch Hòn Rơm (Phan Thiết) đang là một cảnh báo về sự mất cân bằng sinh thái khi không còn giông.
Con giông hiện nay đã trở thành một sản phẩm du lịch phục vụ trong ngành ẩm thực như một sản phẩm đặc trưng du lịch vùng miền Hòn Rơm – Phan Thiết.
Hiện nay chưa có một văn bản pháp lý nào của nhà nước quy định ngăn cấm hoặc hạn chế việc săn bắt giông? Vì vậy bạn, gia đình bạn và các nhóm bạn khi đang vui chơi với cảnh giới du lịch, tắm biển, ăn nhậu. Bạn là chủ xị, chủ tài khoản trong việc quyết định thanh toán tiền ăn nhậu. Bạn nên phát khởi một niệm thực hành một trong ngũ giới của Phật là không sát sanh. Khi đưa menu bạn chỉ nói ba từ “đổi món khác”. Việc làm này sẽ góp phần cứu lấy hàng ngàn con giông được sống. Nếu nhân với cấp số nhân của hàng trăm bàn nhậu tại Hòn Rơm thì con giông sẽ được cứu. Theo quy luật cung cầu, không có người tiêu thụ thì sẽ không có người đi bắt giông.