Để có được một ngụm trà xanh với đầy đủ dưỡng chất catechins không khó. Catechins là chất chống ô-xy hóa chủ yếu trong trà xanh. Chất catechins trong trà xanh đặc biệt có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc các chứng bệnh mãn tính, nhưng lại nhanh chóng mất đi tác dụng của nó khi vào đến ruột. Thực tế là có đến 80% chất catechins cóá trong trà xanh không bao giờ được hấp thụ. Vì vậy, để thúc đẩy sự hấp thụ chất này, gần đây các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra được một giải pháp đơn giản nhưng rất hiệu quả. Đó là chỉ cần cho thêm một ít nước ép chanh (tươi hoặc đóng chai) hay nước ép từ những quả thuộc họ chanh (cam, bưởi, tắc, quýt...) vào tách trà của bạn. Vì vitamin C có trong những loại quả này có thể giúp ích cho việc hấp thụ dưỡng chất bằng cách tăng lượng axit tức thì trong ruột non của bạn. Ngoài ra, những thành phần khác chưa xác định được có trong những loại quả này cũng góp phần tăng thêm việc hấp thụ dưỡng chất. Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng một hỗn hợp 50-50 trà xanh - chanh là tốt nhất cho việc bảo đảm chất catechins vào được tới mạch máu. Trong trường hợp này thì chanh mang lại hiệu quả tốt nhất, tiếp theo sau đó lần lượt là cam, tắc, quýt và sau cùng là bưởi.

Trà xanh còn có thể giúp giảm cân, giữ cho đầu gối của bạn  được trẻ, khỏe, làm đẹp da, và giúp cho tư duy của bạn được sắc bén. Vậy thì tại sao chúng ta không thử kết hợp trà xanh với nước chanh ép để tạo thành một thức uống mới có lợi cho sức khỏe của chúng ta nhỉ?

Bảo Tâm (Theo Thanh Niên)